Este lunes se permitirá el funcionamiento limitado de los restaurantes en Yucatán, como indica la Primera Ola en el plan de reactivación económica para la entidad.
De acuerdo al protocolo "Mesa Segura" planteado por la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), el sector deberá adaptarse a los lineamientos para la reapertura de los establecimientos.
En él, se indica que en la entrada deberá haber tapetes sanitizantes y si se ofrece el servicio de valet parking se desinfectarán las manijas, palancas, volante, llaves y botones del vehículo antes y después de la entrega.
La distancia entre los comensales deberá ser de 1.5 metros y el máximo número de personas por mesa será de 10.
En ese sentido, la mesa tendrá que montarse al momento que se requiera para reducir el tiempo de exposición y se evitarán elementos innecesarios como decoraciones, servilleteros, etc.
Los condimentos, salsas y otros extras tendrán que ser servidos en porciones individuales y al momento que se requieran.
Respecto a los menús, deberán ser sanitizados en caso de que no se puedan utilizar en forma digital o desechable.
También se recomienda fomentar el pago a través de medios electrónicos e implementar el uso de reservaciones por teléfono o en línea.
En el caso de los buffets, tendrán que usar cubiertas anti estornudos. Las barras de bar podrán permitirse siempre que se respete el distanciamiento social y no pueden usarse como zonas de espera.
Durante esta primera etapa, permanecerán cerradas las áreas infantiles.
Por Redacción Digital Por Esto!
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