La carambola es una de las frutas exóticas que se dan en Yucatán, es rica en agua y pobre en calorías, grasa e hidratos de carbono resulta ideal para incluirlas en dietas de control de peso.
Datos curiosos
-La pulpa de la carambola posee una fibra soluble, es translúcida, crujiente, jugosa y ácida, lo que favorece a que tenga propiedades laxantes, es por ello que es favorable para personas con problemas de estreñimiento.
-Se recomienda el consumo de la carambola para combatir la diabetes, hipertensión y afecciones de corazón y vasos sanguíneos, ya que es un fruto rico en potasio. También aporta vitamina A y C y otros minerales como calcio, magnesio y fósforo.
-La carambola que tienen un sabor más dulce suele medir de 7 y 12 cm. Las más pequeñas suelen ser muy agrias y tienen tonalidades pálidas, verdes o amarillas en su cáscara.
-Los países más productores de carambola son Malasia, Tailandia, Indonesia y Brasil.
-Su árbol es pequeño mide de 5 a 12 metros de altura. Es bastante atractivo y ornamental. Sus hojas son verde claro. Las flores se unen en racimos.
GCS