El caracol (Melongena Corona Bispinosa) es una alternativa para los pescadores a fin de ganarse la vida en la época de nortes, hombres y mujeres de Ría lagartos, San Felipe y El Cuyo, explicó el pescador Luis Enrique Hau.
Mencionó que desde antes de que los primeros rayos del Sol iluminen la ciénaga, hombres de mar se adentran en ella en busca de las pequeñas chivitas que yacen en el lecho marino.
Noticia destacada
Mérida: Concluye programa 'Cabecitas Blancas' con un viaje de 30 personas a Oregón
Indicó que en las épocas de Norte varias personas se dedican a recoger estos caracoles en la ciénaga, pues esta especie de molusco desempeña un papel importante en la alimentación de la gente por su valor proteico y sabor agradable, además de que se cotiza arriba de los 200 pesos.
Noticia destacada
Inmobiliarias violan restricción de Profepa para construir obras en 5 mil hectáreas en Ixil y Kinchil
Agregó que este molusco mayormente es consumido en ceviche, ya sea solo o mixto con camarón o pulpo; es un exquisito manjar y un apoyo en el sustento económico de las familias.
Síguenos en Google News y recibe la mejor información
NM