La gastronomía de Yucatán es parte importante de sus habitantes, quienes han defendido a capa y escudo de los malos comentarios en su contra, y ahora surge una nueva polémica en torno a ello.
Y es que un creador de contenido de redes sociales compartió un video en Instagram mencionando que el xix de cebo es la peor comida de Yucatán, desatando comentarios negativos en su contra.
En su video, el usuario @mickymugre menciona que el xix de cebo es mayormente comida para borrachos, ya que se tendría que estar en ese estado para comerla.
El xix de cebo son todos los desperdicios de un toro, principalmente vísceras de res como corazón, pulmón y riñón, y se prepara hirviendo las vísceras en la grasa del animal y luego se le agrega limón y chile habanero.
Suele venderse en fiestas patronales de Yucatán donde se realizan corridas de toros, siendo un platillo muy demandado por los asistentes.
Sin embargo, para @mickymugre el xix de cebo es la peor comida de Yucatán, señalando que el lugar donde se cocina es antihigiénica, mostrando una cazuela en mal estado.
También cuestionó que los intestinos del toro no están limpios antes de ser cocinados al tener riesgo de aún tener excremento en ellos.
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“Neta banda, xix de cebo, la peor comida de Yucatán”, menciona el usuario en redes sociales, desatando diversos comentarios de los amantes de este platillo, defendiéndolo de la mala reseña del creador de contenido.
Entre los comentarios se lee: “Quién sabe dónde lo compras o viste, porque hay muchos que lo venden y se toman muy en serio la higiene. No generalices, porque no es antihigiénico y no solo los borrachos lo consumen”, “Yo no soy borracho y al chile está bien rico el xix, con naranja y francés”, “Es como la chicharra animal qué haces dónde lo compraste y te comiste la caca que te quedó el aliento a eso”.
