ESCARCEGA, Cam., 4 de enero.– “Conforme se aproxima el Día de Reyes, tal como ocurre cada año, en las panaderías hay una alta demanda de roscas, por parte de los consumidores locales”, aseguró José Felipe Cahuich Jesús, delegado de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), quien sostuvo que en apoyo a la economía se ofrecen a precios módicos, para aumentar el interés entre los clientes por adquirirlas.
Indicó, en ese sentido, que lo que se requiere es que los consumidores opten por consumir lo local, ya que es común que grandes cadenas comerciales también busquen aprovechar las ventas de temporada y traigan productos, que en apariencia son baratos, pero que en realidad no tienen ni la calidad ni la frescura de las roscas de Reyes que aquí se elaboran para estas conmemoraciones anuales.
Manifestó que como cada año, los productores de pan de la localidad continúan la tradición de elaborarlas roscas de reyes, cuyos precios se están ofertando en la misma proporción que el año pasado; es decir, se mantienen sin variación, por lo que al menos, en la panadería Mi Pan, la rosca chica aún es posible adquirirla en 100 pesos, la mediana en 200, la grande en 350, y la especial en 450.
“Mantenemos nuestros precios con la esperanza de que la gente siga optando por el consumo de lo que aquí se produce, pues de esa manera se beneficia a los mismos escarceguenses, pues esto es como una cadenita, ya que al comprar a los panaderos locales se mantiene a otros comerciantes que proveen de los insumos que ocupamos, y de las ganancias podemos seguir manteniendo los empleos de nuestra gente, también de Escárcega”, agregó.
Señaló que ya es tradición elaborar roscas de calidad, como lo es también mantener precios bajos para contribuir con la economía familiar, para que la gente de Escárcega participe de estas fiestas sin quedarse sin dinero.
(Texto y fotos: Martín Contreras)