PALIZADA, Campeche.- Con el propósito de poder elevar la cantidad de leche que se entrega a Liconsa y como resultado de la reunión de urgencia que sostuvieron los tres niveles de Gobierno hace diez días, ya iniciaron los trabajos en su etapa de supervisión de los predios que se encuentran inscritos y están ordeñando y de esta manera también detectar cuáles pueden ser las causas por lo que algunos de ellos se les ha rechazado la leche en el centro de acopio.
Lo anterior fue dado a conocer por personal de la Secretaría de Desarrollo Rural del Estado, quienes mencionaron que para que la leche pueda ser comprada a los productores en su totalidad, Liconsa necesita que esta se encuentre con los estándares de calidad que requieren, por lo que cada vez que entregan producto es checada y esto es lo que ha originado que en algunos casos les sea rechazada.
Sergio Romagnoli Velázquez, subsecretario de Fomento Ganadero de la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR) del Estado, apuntó que en esta supervisión que realizan como primera etapa, es visitar los 78 predios de quienes conforman el padrón de venteros de leche, y ha quedado claro que son pocos de este número los que se encuentran ordeñando, por lo que se busca de que se cumpla con los requisitos que les permita obtener una leche de calidad, y que si existe algún problema con alguna de sus vacas, el lácteo no se revuelva con lo que sí está en buen estado, ya que están echando a perder todo el producto.
Según se ha podido establecer el mayor problema es que no se está cumpliendo con las medidas de higiene que se requiere en el manejo del ganado de ordeña y en el momento de realizar esta actividad, pero que esto puede ser superado si ponen en práctica las indicaciones que se les ha dado.
De ahí que se iniciara una capacitación y análisis de predio por predio, se dejaran atrás reuniones en grupos y se estará presente rancho por rancho.
Consideró que el padrón como se dijo desde un principio tendrá que ser depurado, y sin duda cuando todos empiecen a ordeñar se podrán cumplir con las expectativas que se tienen para el sector Ganadero en este aspecto.
(Texto y fotos: Julio Gutiérrez)