La locataria del “Mercado de Mariscos”, Rosa Isabel Reyes de la Cruz, dio a conocer que para diciembre el kilogramo del camarón grande subirá de precio debido a que en esa fecha escasea la producción por la temporada invernal; actualmente el kilogramo de este alimento en el centro de abasto tiene un costo de 120 pesos el kilo, y se prevé que para el próximo mes logre costar entre 180 a 200 pesos con cabeza y sin cabeza entre 250 a 280 pesos.
Indicó que actualmente las ventas en Ciudad del Carmen han descendido en un 80% debido a la poca movilidad de las personas y se considera que se debe al fin de año, pero existe expectativas que para mediados de diciembre repunten las ventas porque es cuando se aprecia más liquidez por el pago de aguinaldo,
Señaló que para esa fecha año con año tiende a incrementarse el precio en el kilogramo del camarón, ya que la temperatura del agua de mar baja por el periodo invernal y las especies emigran en aguas profundas, por ello, baja la producción y se incrementa el costo del producto, pero no es porque lo comerciantes de pescados y mariscos le quieran subir de precio por ser el mes de diciembre donde existe algo de recursos, sino que todo esto se rige bajo la ley de la oferta y la demanda.
“Cuando hay abundante camarón el precio baja, pero cuando hay poca producción el precio sube porque los pescadores tienen que recuperar la inversión que hacen en la gasolina, además del tiempo que ocupan para su actividad, por ello, el costo en el kilogramo del camarón grande sube”, aseguró la informante.
Dijo que, sin embargo, las personas que acudan a Mercado de Mariscos pueden escoger una diversidad en variedades de especies marinas que allí se expenden, como robalo, mojarra, cazón, raya, jurel, entre otros a precios accesibles; además, en este centro de abasto se aplican y respetan las medidas sanitarias para prevenir casos de rebrotes de COVID-19.
“El estado de Campeche se encuentra en Semáforo Epidemiológico Verde, pero la gente se debe de cuidar en esta temporada invernal y al acudir a los mercados públicos deben portar la mascarilla, lavarse las manos de forma frecuente con agua y jabón, usar el gel antibacterial y no saludar de mano, ni de beso, ni abrazo”, apuntó.
Con información de Fernando Kantún