¿Qué diferencia hay entre una parrillada de mariscos y una mariscada?

Además de los increíbles atractivos, como zonas arqueológicas, lagunas, ojos de agua y Pueblos Mágicos, Campeche se ha mencionado más de una vez durante el transcurso de esta semana, puesto que un restaurante de la capital ofreció un platillo demariscos en siete mil pesos, el cual incluía un total de 16 platillos con productos marinos. 

Mucho se ha dicho de lo delicioso de los mariscos en una mariscada, desde el camarón en diferentes presentaciones como en empanadas, hasta el pulpo y las jaibas, pero también hay un platillo irresistible para todos los amantes de los mariscos, la parrillada de mariscos, dentro de las opciones de este platillo se puede encontrar con varios tipos de parrillada como: mariscos a la plancha, mariscos al carbón y también al horno. 

¿Cuál es la diferencia entre mariscada y parrillada de mariscos?

Una parrillada de mariscos consiste en una preparación de mariscos, como en su nombre lo dice, a la parrilla. Los mariscos que se seleccionen para prepararlo se ponen directamente sobre las brasas o la parrilla, lo que les brinda un sabor ahumado y distintivo. Los mariscos más comunes para una parrillada son langostas, gambas, calamares, pulpos, mejillones y pescados como el salmón o la lubina. 

Una mariscada es un plato que destaca por una variedad de mariscos frescos y cocidos. La mariscada se sirve en un plato grande o en bandejas y se presenta con su cáscara o su concha. Es común acompañarla con salsas caseras y guarniciones. 

La diferencia entre una mariscada y una parrillada de mariscos está en la preparación y presentación. Mientras que la mariscada ofrece una selección variada de mariscos frescos servidos en su forma original, la parrillada de mariscos se centra en la cocción a la parrilla. 

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LV