Luego del aumento que registró hace 15 días, el huevo en el mercado principal “Pedro Sáinz de Baranda” redujo su precio, por lo que el presidente de los expendedores de este producto calificó como positivo que actualmente se cotice entre 76 a 78 pesos; sin embargo, pronosticó que puede registrar un incremento el precio de la reja en la Semana Mayor.
Luego del alza que tuvo el producto, llegando a costar hasta 95 pesos la reja, consideró que funcionó la estrategia del consumidor de no excederse en la adquisición de este producto básico, ya que en caso de comprar más de lo necesario tiene un impacto negativo para la población.
Planteó que también puede calificarse como una cosa muy rara, que a fin de año en donde hay una demanda fuerte del producto, este no subiera de precio, y que en plena Cuaresma bajará el costo, por lo que consideró que tal vez en una semana o dos, antes de la Semana Mayor, se dispare el precio del huevo.
Explicó que cuando no hay ventas, el productor se las ingenia y “benefician” a las gallinas, por lo que matan el 50 o 60 por ciento de las gallinas para provocar la escasez y la población compre asustada el producto, porque escasea.
Aunque expresó que no es correcto este tipo de medidas, ya que se debe manejar por la oferta y demanda, por lo que cuando hay un exceso de producción debe ser más barato y si hay poco debe ser un precio un poco elevado.
Precisó que el costo de la reja de huevo se encuentra entre los 76 y 78 pesos, por lo que insistió en que es una cosa muy rara que en estas temporadas bajará el precio del blanquillo. Aseveró que en estos momentos deben de estar hasta el tope las granjas de huevo y no le conviene al productor desperdiciarlo, por lo que deciden comercializarlo a un precio más bajo, ya que si no lo venden lo tendrán que botar.
Por lo que reiteró que es positivo que el consumidor se fije en este tipo de acciones que implementan los productores y solo compren lo necesario para sus alimentos o para el día y no compren de más.
Insistió en que si los productores tienen estrategias para manejar los precios de los huevos también el consumidor debe tener mecanismos para no adquirir productos de más. Del precio que actualmente se expende la reja en el principal centro de abasto aseguró que es rentable para todos los involucrados en la cadena de comercialización en estos momentos. Además de que la población está contenta por el descenso en su costo.
JY
