Con una participación de más de 20 restaurantes, este fi n de semana se desarrolló el VIII Festival del Camarón “Perla del Golfo”, al cual desde el primer día cientos de personas acudieron, siendo el Casino del Mar del Centro de Convenciones “Carmen XXI” el sitio para disfrutar de una gran variedad de platillos basados en pescados y mariscos, todos preparados por expertos chefs; además de haber venta de artesanías y otras actividades.
Gabriela Cruz Damas, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), acompañada el secretario de Turismo, Mauricio Arceo Piña, así como autoridades municipales, fueron los encargados de hacer el corte de listón de este evento que se ha consolidado en vías de que la industria turística se convierta en una fortaleza económica.
Camarones empanizados, rellenos, al arcoíris, a la diabla, a la mantequilla, paella, ceviche, al mojo de ajo, así como en presentaciones como rollitos primavera, brochetas, hojaldras y hasta pizza, fueron comprados por la ciudadanía que acudió en familia al primero de dos días del festival, donde se combinaron la gastronomía local, la cultura y los negocios.
Al respecto, el secretario de Turismo señaló que esta octava edición demuestra que Carmen es un municipio con una gran riqueza culinaria, por lo que desde el Gobierno del Estado seguirán respaldando a los sectores económicos a que continúen creando eventos de esta magnitud, porque hacen un extraordinario esfuerzo sacrificando sus ganancias con tal que la ciudadanía aproveche para probar la sazón de los chefs y cocineros de restaurantes locales.
Los comensales opinaron que han acudido año con año a este evento y se han llevado siempre una grata experiencia, sobre todo porque los precios fueron muy accesibles, encontrando platillos desde los 70 y hasta los 200 pesos, según la especialidad, es decir, un costo hasta 40 por ciento menor del que comúnmente encuentran. Hoy, a partir de las 11:00 horas iniciará el concurso “Delicias del Camarón” que tendrá como jueces a destacados chefs.
En el escenario serán instaladas las cocinas donde seis equipos estarán preparando platillos exclusivos e innovadores. La preparación podría durar alrededor de seis horas y la ciudadanía podrá ver el proceso. El acceso será gratuito y los visitantes disfrutarán música en vivo; se espera que este año se superen los cuatro mil asistentes de 2023.
JY