Poco antes de que acabe el año, se lleva a cabo la celebración del Día de Acción Gracias. Una fecha importante para muchos, pues representa una ocasión para convivir con seres queridos a través de, usualmente, una cena. Uno de los platillos emblemáticos de esta festividad lleva a muchos a preguntarse, ¿por qué se come pavo el Día de Acción de Gracias?
¿Por qué se come pavo el Día de Acción de Gracias?
A través de diversas culturas, no es extraño encontrar algún platillo que sea emblemático de alguna importante celebración. Tal sucede con el pavo en el Día de Acción de Gracias; preparado por miles de familias para disfrutar en una armoniosa festividad.
Pero, ¿por qué se come pavo? Es un tanto extraño saber que muchos optan específicamente por esta ave, en vez de otras contrapartes como el pollo. La razón está en la historia de los orígenes de la nación de Estados Unidos.
En 1621, los colonos ingleses convivieron con los nativos de Massachusetts. En manera de intercambio y agradecimiento, ambas partes aportaron alimentos para su primera cena juntos. Los nativos llevaron ciervos, mientras que los colonos proveyeron aves de corral como gansos, patos y pavos.
Fue a partir de este día en donde, por fines prácticos, el pavo llegó a convertirse en un alimento principal durante el Día de Acción de Gracias.
¿Qué se hace en la cena de Acción de Gracias?
Si bien el pavo es uno de los platillos más asociados a la tradición, igualmente se incluyen distintos alimentos dentro del menú. En la cena de Acción de Gracias el pavo es muchas veces cocinado con un relleno, como pan de maíz y salvia, vegetales, carne picada y más.
Suele ser acompañada de un puré de papa, ensaladas, camotes, zanahorias, frijoles verdes, entre muchos otros.
Previo a la cena, es costumbre agradecer las buenas fortunas que la familia o amigos hayan tenido durante el año.
¿Cuándo es el Día de Acción de Gracias?
El Día de Acción de Gracias (Thanksgiving) se celebra cada año el cuarto jueves de noviembre en Estados Unidos. Fue el presidente Abraham Lincoln quien proclamó la norma para el festejo de este día.