Evelia Coyotzi, una migrante mexicana que en el año 2000 dejó México para buscar empleo en Nueva York, Estados Unidos; dónde comenzó su nueva vida vendiendo algo que sabía hacer, un platillo muy famoso de la cultura mexicana comenzó con venta de tamales.
Noticia Destacada
Familia se viraliza por subir al avión con pollo frito para comer durante el vuelo: VIDEO
La mexicana emprendió con la venta de este popular alimento que, elaborada desde su hogar, pero al salir a las calles a vender su producto, fue arrestada en múltiples ocasiones, 18 en total, pero eso no la detuvo. Evelia decidió seguir con su proyecto y buscó legalizar su negocio.
Fue en 2005 dónde decidió buscar legalizar su venta de tamales, pero no lo logró y fue hasta el año siguiente que consiguió un permiso, pero falso para vender sus tamales en un carrito. El trabajo fue arduo, pero logró por fin obtener su negocio y formalizarlo.
La cadena de tamales de Evelia Coyotzi
Ahora mismo, Evelia ha logrado crear una cadena comercial llamada Evelia’s Tamales, lugar donde ofrece empleo a 10 personas que le apoyan a aumentar su éxito. El restaurante es el primer negocio de Evelia Coyotzi, que lleva dos décadas vendiendo tamales en las aceras de Queens.
El carrito comienza su jornada laboral a las siete de la mañana, un horario más regular que el del tren número 7 que pasa a toda velocidad por las vías elevadas y en el que muchos de los clientes de Evelia van a trabajar una vez que se han desayunado sus tamales. Además de ser uno de los restaurantes más famosos, siendo catalogado por muchos como un lugar icónico.
Síguenos en Google News y recibe la mejor información
JAM