Repunte después de Navidad

De la Redacción

PLAYA DEL CARMEN, SOLIDARIDAD, 16 de diciembre.- Las expectativas de ventas totales para el sector restaurantero serán después del 24 de diciembre, principalmente con el turismo nacional, de modo que ahora la demanda del 70 por ciento es por la llegada de vacacionistas invernales y las posadas que se realizan en estos negocios, apuntó Manuel García Maldonado, director de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) Playa del Carmen.

El directivo de los restauranteros agrupados puntualizó que después del puente del 20 de noviembre se empezaron a preparar todos los negocios para las posadas de las diferentes empresas, con paquetes especiales para los grupos, lo que ha favorecido para el incremento paulatino de las ventas.

Asimismo, los mismos restaurantes también iniciaron con los preparativos del menú para la cena de Nochebuena el 24 de diciembre y la de fin de año el 31 de diciembre, cuyos precios fluctuará de acuerdo al presupuesto del comensal que van desde 490 pesos, buscando siempre una media que sea accesible a cualquier bolsillo de los turistas nacionales, extranjeros y residentes que también son buenos clientes.

Citó en ese mismo sentido, que la gastronomía en el “corazón” turístico la hay de diversas variedades de cocina y que permite a los comensales que disfruten en estas épocas decembrinas, sobre todo que tengan opciones para no cocinar en casa y disfruten de una cena en la Quinta Avenida, que les incitará a caminarla también.

El director de la Canirac Playa del Carmen confía en que las ventas puedan ser mayores a las presentadas en estas fechas pero en 2018, toda vez que hubo un ligero descenso en las actividades de los restaurantes.

Refirió que, aunque la Asociación de Hoteles de la Riviera Maya proyecta números superiores al 90 por ciento en la ocupación para la temporada invernal, del cual dependen como sector, es decir, de los pequeños centros de hospedaje o boutique, sobre todo que lo fuerte será después del 25 de diciembre que es una fecha que se festeja en familia y luego salir de vacaciones planeadas.