Por Justino Xiu Chan
FELIPE CARRILLO PUERTO, 14 de mayo.- Con el fin de fortalecer la economía en las comunidades indígenas, se puso en marcha el proyecto de Producción Avícola para la Zona Maya, proyecto que se estará desarrollando en la localidad de Chancah Derrepente y en las instalaciones del Instituto Tecnológico de Felipe Carrillo Puerto.
El proyecto fue presentado por los catedráticos Efre?n Turriza Borges, Mari?a del Carmen Chulim Lo?pez y Pedro Jose? Rivero Turriza en el Instituto Tecnolo?gico Superior de Felipe Carrillo Puerto. Mismo que se estará desarrollando paralelamente en la comunidad de Chancah Derrepente y en las instalaciones del Tecnolo?gico.
Al respecto, el profesor Efre?n Turriza indico? que la producción avi?cola es un proyecto a largo plazo, el cual se pretende sea sostenible en la comunidad, un modelo extensivo con atención a la calidad en cada una de las etapas del proceso de producción con la finalidad de obtener huevos ‘semi orga?nicos’, comercialmente denominados ‘camperos’. La meta es obtener un modelo de producción específico que pueda ser usado como transferencia tecnológica.
Diego Briceño Domínguez, director general del Tecnológico, señaló que el desarrollo de estos proyectos representa laboratorios vivientes en el que se tienen que ir integrando las academias del Instituto para coadyuvar en los mismos.
Cabe señalar que en el proyecto colaboran estudiantes como parte de su servicio social y residencias profesionales. Asimismo, se iniciará con la venta de huevos en el Instituto, actividad en la que se estará invitando a los vecinos de Chancah Derrepente para participar y puedan fomentar sus propios proyectos avícolas.