La mejor receta de galletas de jengibre de Quintana Roo; paso a paso

Estamos en época de invierno y se antojan postres llenos de energía navideña; y uno de ellos sin duda son las galletas de jengibre.

El día de hoy te presentamos la receta paso a paso para que prepares las mejores galletas de jengibre de Quintana Roo.

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Para esta receta solo necesitas ocho ingredientes, una charola para hornear galletas, papel encerado, el cortador o molde de galletas con la figura de tu preferencia y por supuesto un horno.

Los ingredientes son: 

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• 260 gr de harina
• 150 gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar moreno
• 5 gramos de bicarbonato
• 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 huevo
• sal

Ahora ya que tienes todos los ingredientes, comenzaremos con el paso a paso de esta gran receta:

1. En primer lugar, debes preparar la masa de las galletas. Para ello, pon en un bol los ingredientes secos: la harina tamizada, el azúcar moreno, el bicarbonato, la canela en polvo (si es que la deseas agregar), el jengibre y una pizca de sal. Mezcla todo con ayuda de una cuchara.
2. A continuación, bate el huevo y añádelo al bol. Agrega también la mantequilla a punto de pomada (sácala unos minutos antes del frigorífico para que esté blanda).
3. Mezcla todos los ingredientes hasta tener una masa homogénea y después sigue amasando con las manos.
4. Haz una bola con la masa y cúbrela con papel film. Deja reposar la masa en el frigorífico al menos una hora.
5. Pasado este tiempo, espolvorea un poco de harina en una superficie lisa y coloca la masa encima. Estira la masa con un rodillo hasta que tenga medio centímetro de espesor.
6. Corta la masa con moldes de galletas y colócalos sobre una bandeja con papel de horno.
7. Hornea las galletas (con el horno precalentado) a 180?°C durante 15-20 minutos, hasta que empiecen a dorarse. Retira las galletas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla.

Y listo después de que ya estén frías están listas para disfrutar.

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NR