Cofepris incrementa vigilancia en venta de alimentos y bebidas en Chetumal

El titular de la Comisión Federal contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) señaló que durante esta temporada decembrina se están realizando 100 visitas diarias a diferentes establecimientos, principalmente, a aquellos que están dedicados a la venta de bebidas y alimentos, para garantizar que no existan irregularidades en los más de 2 mil negocios que hay en la entidad que incluyen dicha este servicio.

De acuerdo con Jaime Torres Viveros, titular de la Cofepris, durante el mes de diciembre es cuando más denuncias suelen recibir por parte de los ciudadanos en contra de negocios que venden alimentos, las cuales suelen ser en su mayoría por presencia de fauna nociva; por lo tanto, una de las medidas que toman los inspectores de salud es la de realizar visitas “sorpresa”, con el fin de corroborar las quejas presentadas.

Al respecto, mencionó que a diario se llevan a cabo 100 visitas en diferentes negocios de toda la entidad, entre los que no sólo se incluyen restaurantes, sino también hoteles, loncherías, taquerías, bares, supermercados, panaderías, coctelerías, cantinas y otros comercios, siendo un total de más de 2 mil negocios por verificar para asegurarse de que cumplen con lo establecido en la Norma Oficial Mexicana 251 (NOM-251).

Por otro lado, explicó que las revisiones a los negocios no derivan en una multa directamente si se encuentran irregularidades, toda vez que primero se les hacen las observaciones pertinentes para darle oportunidad a que mejoren sus medidas de salud e higiene; generalmente, las multas se aplican cuando los negocios hacen caso omiso de lo que se les señala, pues aseguró que no se busca afectar a los comercios.

Finalmente, aclaró que estas visitas de supervisión se realizan de manera permanente durante todo el año, porque siempre hay quejas de los consumidores, pero a finales de año se refuerza esta medida de control por el aumento de quejas, ya que deben responder a las denuncias de la ciudadanía.