En el marco del Día del Nutriólogo y con el fin de promover la nutrición integral e incluyente no solo en el estado, sino en todo México, especialistas en trastornos de la conducta alimenticia señalaron que la Secretaría de Salud y universidades que imparten la carrera necesitan implementar un nuevo modelo de enseñanza que evite la “gordofobia”, cada vez más recurrente en el país.
Raquel Lobaton, Gina Salome e llana Borovoy, de “Nutriológicas”, impartieron conferencia en torno a la cultura de las dietas y el daño que estas ocasionan en la salud física, emocional y social de las personas; aseguraron que la sociedad se ha dedicado a hacer sentir a las personas con sobrepeso u obesidad menos que las que tienen su masa corporal ideal.
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Durante este encuentro en la Universida de Anáhuac Mayab, el tema central fue la alimentación respetuosa y liberación corporal, así como la importancia de promover la salud en todas las tallas, así como la dignificación de las personas por sus aptitudes y no por su peso.
“En temas de salud nutricional, señalan que el 95 por ciento de las personas que hacen dieta recuperan el peso perdido en un periodo máximo de cinco años, y dos terceras partes recuperan más peso de aquel con el que iniciaron la dieta, esto porque no lo hacen para ser saludables, sino para verse bien y eso lo fomenta la sociedad, desde los médicos, los maestros, hasta los mismos familiares y amigos”, expuso Raquel Lobatón, creadora del concepto Nutrición Incluyente, educadora en diabetes y proveedora de confianza corporal.
Asimismo, comentó que una de cada cuatro adolescentes que hacen dieta con el fin de modificar el tamaño de su cuerpo desarrollan un trastorno de la conducta alimentaria, el 70 por ciento de las personas que viven en cuerpo grande han sido víctimas de acoso, violencia y discriminación por el tamaño de su cuerpo por algún profesional de la salud y, por ende, no hacen medicina preventiva y llegan tarde a un diagnóstico.
“Cuando vas al médico, lo primero que te dicen es que está mal tu peso y que tienes que cuidarte, si llegas por un dolor de espalda te dicen es por tu peso, si tienes un dolor de garganta te dicen necesitas medicamento, pero te canalizaré con un nutriólogo porque está pasada de peso, si llegas con un brazo roto te dicen, tienes que llevar un yeso pero tienes que bajar de peso, entonces la gente se siente tan humillada que termina por no ir.”
“Lo que hay que hacer es atender al paciente y si en realidad el peso está afectando su mal decirlo, si no, no; realmente ¿creen que no tienen espejos?, ¿Qué no saben que tienen sobre peso?, hay que empezar a ser empáticos”, expuso.
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JG