Palizada es y seguirá caracterizándose por ser un productor de leche, ahora más con el inicio de operación del Centro de Acopio Lechero Segalmex-Liconsa, en las instalaciones de la Sociedad de Producción Rural Lácteos “Sueño Paliceño”, reveló el subsecretario de fomento ganadero de la Secretaria de Desarrollo Rural (SDR), Carlos Francisco Castellot Cárdenas, tras aceptar que el proyecto es bastante bueno para los ganaderos de la zona.
El funcionario aceptó que SDR ve con “muchas ganas” la consolidación del proyecto federal impulsado por el organismo de Seguridad Alimentaria Mexicana (SEGALMEX) y la compañía paraestatal del gobierno mexicano dependiente de Agricultura “Liconsa”, pues antes varias empresas entraban a la zona de Palizada para comprar leche cuando querían, ofreciendo a los productores los precios que mejor les pareciera (hasta 6 pesos por litro).
Exhortó a los productores a cumplir con todos y cada uno de los requisitos en grasa, calidad, acides y demás detalles que podría solicitar Liconsa, pues de esa forma los ganaderos podrán garantizar que se les pague 8 pesos con 20 centavos por litro de producto lácteo.
“Hay que valorar y considerar, así como aclarar a los productores, que se les pagara los 8 pesos con 20 centavos siempre y cuando logren cumplir con todas las expectativas y condiciones de Liconsa, pero aun así, debemos aceptar que el precio de la leche había caído bastante en el estado, por lo cual este proyecto pinta bien”, reveló.
De igual forma, aceptó que con el precio ofrecido muchos productores del sector social y otros grupos industrializados se verán obligados a producir más leche y con mejor calidad, porque tan solo en Palizada se tiene registro de 3 asociaciones ganaderas, con más de 900 afiliados.
“El centro de acopio no puede marginar a nadie, es algo simple, una institución como Liconsa buscará captar la mayor cantidad de leche de buena calidad para beneficio de los productores, por ese motivo se debe cumplir con las expectativas solicitadas en calidad”, detalló.
Inmediatamente aseguró existen antecedentes de que la producción de leche en Palizada siempre ha dado buenos resultados, por lo cual el proyecto pinta bien en todos los sentidos, contemplando resaltando que si hay producto lácteo de menor calidad a la requerida por Liconsa, la paraestatal debe considerar utilizar esta leche para la elaboración de otros derivados del alimento, como el queso o la mantequilla, entre otros.
“Se puede aprovechar bien, lo vemos con buenos ojos, hoy sí que tenemos puesta la mirada en Palizada, más aún porque el próximo año solicitaremos al Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) que el municipio sea incorporado a la Zona “A” en Tuberculosis, dando otras libertades a los productores ganaderos, como la de comercialización de becerros”, añadió.
Cabe recordar, para sorpresa de los socios de “Sueño Paliceño” el Gobierno Federal asombró a los productores de la zona cuando el lunes 21 de octubre inició operaciones en el Centro de Acopio Lechero Segalmex-Liconsa, en las instalaciones de la Sociedad de Producción Rural Lácteos Sueño Paliceño, por lo cual los empresarios aceptaron sentirse admirados ante la rápida y contundente respuesta de los gobiernos federal y estatal.
(David Vázquez)