Debido a la contingencia sanitaria por COVID-19, las ventas de la masa y la tortilla descendieron hasta en un 70%, ante la poca afluencia de personas en las tortillerías, ya que mucha gente se cuida de no contagiarse y solo sale de su hogar para hacer las compras indispensables, situación que agrava la economía de los industriales de la masa y tortilla en Ciudad del Carmen, ya que la tonelada de harina tiene un costo de 12 mil pesos y se suma el flete de 720 pesos, expresaron, Manuel Jesús Maldonado Pérez y Casandra Hernández, comerciantes de masa y tortilla.
En entrevista por separado Maldonado Pérez, expresó que en las tortillerías se están acatando las disposiciones de las autoridades sobre la nueva normalidad, y cuentan con el gel antibacterial para ofrecer al cliente, así como agua y jabón para que se laven las manos, y los que atienden a los consumidores cuentan con las mascarillas, y de forma constante se están lavando las manos con agua y jabón, para prevenir contagios y afectaciones a terceros.
Mencionó que a pesar que el costo de los insumos para la elaboración de las tortillas sigue igual que el año pasado, las ventas cayeron hasta en un 70%, pues en su caso, vendía entre 300 a 250 kilos de tortilla con masa y ahora solo está vendiendo entre 100 a 150, y los fines de semana es cuando ve un incremento hasta de 250 kilos en venta del producto.
Añadió que los precios siguen iguales, el kilo de la masa se encuentra en 18 pesos y la tortilla en 20 pesos, sin embargo el descenso en ventas se considera a la poca movilidad de personas en las calles, ya que muchas se protegen y cuidan de no salir para no contagiarse.
Por su parte Casandra Hernández, señaló que desafortunadamente la pandemia de COVID-19, vinos afectar a los que se dedican a la venta de tortillas, porque muy poca gente acuden a comprar este producto que es considerado como dieta principal en el alimento de habitantes de Ciudad del Carmen ya que antes de la pandemia vendía hasta 50 kilos de tortillas al día y hoy solo 23 kilogramos.
Mencionó que para contribuir con las autoridades sanitarias y prevenir mayores contagios de esta enfermedad, en la tortillería a su cargo cuenta con un tanque lleno de agua y un costado jabón, para que los consumidores se laven las manos, además de contar con gel antibacterial.
Expresó que además de seguir los protocolos de la Secretaría de Salud, reciben visitas de inspectores de la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios de Campeche (Copriscam), para verificar que se respeten las medidas sanitarias, y esto es algo favorable para proteger la salud de los consumidores.
Con Información de Fernando Kantún
Por Redacción Digital Por Esto!
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