Los carniceros del mercado principal “Alonso Felipe de Andrade" se manifestaron este jueves en el área de cuartos fríos de citado centro de abasto para exigir a las autoridades municipales la reparación de las cámaras de frío que se encuentran descompuestas y que afecta las canales de carnes que meten a diario para su conserva; y que de no ser atendida sus quejas, en los próximos días (sin mencionar fecha) bloquearán la bajada del Puente Zacatal, en la colonia Puntilla, mencionó el carnicero, Javier Rosado Jiménez.
Explicó que la maquinaria del cuarto frío número 1 tiene cinco meses que se encuentra inservible; el cuarto frío número 2, tiene una semana descompuesta, y al no poderse conservar la carne en las cámaras de frío se descomponen.
Señaló que el director de Servicios Básicos, Shijad Trejo Martínez, agarrado de tontos a los 65 locatarios que expenden carnes rojas en el mercado principal, porque les dijo que maquinaria para reparar el cuarto frío estaba en el Zoológico, donde se encuentra la oficina de Servicios Básicos, luego que estaba el área de compras, pero tampoco fue hallada en esa sitio, y que desconocen lo que sucede en el Ayuntamiento, porque siempre les han mentido.
Mencionó que el cuarto frío número 4 tiene más de cuatro años que se encuentra roto, y que la cámara para la conserva de la carne de cerdo y res debe tener una temperatura de -3 grados, pero tiene 23 grados.
“Vino una persona del departamento de compras del Ayuntamiento, dijo que nos va a dar la solución al problema, pero no le creemos, porque de promesas estamos cansados; por ello, tomamos la decisión, que si las autoridades no se solucionan el problema de los cuartos fríos, vamos a tener que bloquear el Puente Zacatal, porque hemos visto que sólo con ese tipo de manifestaciones, se solucionan las cosas en este gobierno municipal y estatal”, agregaron.
Indicó que los matarifes no quieren vender productos en mal estado, además corren el riesgo de ser sancionados por la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios de Campeche (Copriscam) por expender productos que entran en estado de descomposición, y que a uno de los locatarios que expenden carnes le regresaron el producto por una cliente, ya que la carne tenía un olor desagradable.
Apuntó que, con los ingresos que genera el mercado por el cobro de piso, que de tres pesos pasó a 10 pesos, el cobro por el uso de las cámaras de fríos, antes los carniceros pagaban 10 pesos por un animal, ahora 30 pesos, pero no sólo meten una res o un cerdo, sino de 40 a 50 animales al día, lo que representa un ingreso de 10 mil pesos aproximadamente al mes por el uso de las cámaras de frío para la conserva de carnes rojas, aparte las frutas y verduras; pollos y pescado.
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JG