Al señalar que se han endurecido los filtros en el rastro a fin de que se garantice la calidad e higiene de la carne que llega a los hogares, el director de mercados y rastros de Campeche, Eleazar Herrera Vázquez, informó que se firmó un convenio de colaboración con la Secretaría de Desarrollo Agropecuario (SDA) al respecto y con base a ello se han incautado hasta el momento cerca de tres vacas que no cumplieron los requisitos.
En entrevista mencionó que no han recibido visitas por parte de la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Copriscam), sin embargo, reconoció que se cuenta con algunos señalamientos en materia sanitaria que deben cumplir pero no de forma inmediata sino poco a poco y para ello se trabaja en conjunto.
En ese mismo escenario añadió que el gobierno municipal firmó un acuerdo con la Directora de Sanidad de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario (SDA) Landy Berzunza Novelo, para endurecer las medidas sanitarias respecto a la introducción de ganado a Campeche. En ese sentido indicó que ya se registraron las primeras incautaciones de reses que no cumplieron con los requisitos correspondientes para permitir su introducción al mercado local.
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“Ahorita, por ejemplo, tenemos incautado unas dos o tres vacas porque no reunieron esos requisitos e inmediatamente llamamos a Desarrollo Agropecuario para que vayan a checarlo, porque nosotros no somos la autoridad competente, pero sí le tenemos que avisarles a ellos”, explicó.
El funcionario municipal detalló que ese es el procedimiento a seguir cuando se detecta que algún arete o sello no coincide, o bien, si se observa alguna situación sospechosa sobre enfermedad o procedencia del ganado.
Indicó que el ganado que está retenido se mantiene bajo resguardo no porque esté enfermo sino porque podrían ser robadas, así que se tienen en el rastro hasta que se aclare la situación a fin de que la SDA les informe si se procede a matar o si intervendrá la Fiscalía General del Estado.
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AN