Desde que inició 2025 se ha registrado una baja producción de ostión en Ciudad del Carmen , y es que los socios de la única planta ostrícola certificada en el Estado se ven imposibilitados de salir al mar por el cierre constante de puerto , así que sólo han realizado dos viajes con lo que únicamente les alcanzó para vender localmente y lo que se envía a Yucatán .
Esto de acuerdo con José del Carmen Ortiz Pérez , administrador de la Sociedad Cooperativa de Producción Ostionera “Los Tamarindos” , quien dijo que estas condiciones los orillan a realizar un posible aumento en el precio del marisco , pues con lo que obtienen prácticamente “salen tablas ”.
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Dijo que el cierre del Puerto Isla del Carmen impidió que salgan mar adentro para llegar a los bancos ostrícolas , y que a 15 días de tener iniciado enero apenas han trabajado dos días; de esto se aprovechan los “guateros” , explicó, quienes zarpan para capturar ostiones arriesgando su integridad y su vida por las malas condiciones del tiempo.
“La gente dice que no hay producto en la planta, pero es que no vamos a exponernos a los frentes fríos . Hemos sido obedientes por nuestra integridad y para respetar las indicaciones de la Capitanía de Puerto , que nos pasa un boletín donde informa que el puerto se encuentra cerrado ; por ello, los doce socios de la cooperativa no salen a buscar las ostras y es la razón por la que nos las estamos viendo difíciles”, dijo.
El pasado lunes, los ostioneros que llegaron a los bancos ostrícolas trajeron cada uno seis cajas , con lo que se entregaron a la cooperativa cuatro mil ostiones y mil 500 piezas en concha para enviarlas a la ciudad de Mérida . Las cuatro mil piezas de ostión fueron procesadas y embolsadas con 150 piezas por bolsa , cada una de las cuales tiene un valor de 60 pesos . Pero a decir de Ortiz Pérez , los ingresos son insuficientes.
“Salimos tablas con todo lo que pagamos para la operatividad de la planta , y si en dos semanas apenas hicimos dos viajes, la situación se complica y hemos analizado el panorama. Tenemos 15 años con el mismo precio , aunque es probable que en próximas fechas logremos mejorar lo que vendemos en bolsa, aunque si no se controla el “guataje” podría ser perjudicial para nosotros”, especificó, ya que, dijo, el comercio de ostión. ha dejado de ser negocio ante la competencia desleal de estos pescadores furtivos , además de que durante varios meses se ven imposibilitados de ejercer la actividad , por las malas condiciones meteorológicas , como está sucediendo en este inicio de año.
