Valladolid, cuna de la gastronomía yucateca, será el escenario del primer Festival Nacional del Queso de Bola, a realizarse los días 28 y 29 de septiembre. Este evento, organizado por la Federación Gastronómica de Yucatán, promete ser un hito para la comunidad local, destacando la importancia de uno de los productos más emblemáticos de la región: el queso de bola.
Carlos Guillermo Aguirre Aguilar, presidente de la Federación, expresó su orgullo por llevar este festival a Valladolid, un municipio que ha sido clave en la preservación de la cultura gastronómica yucateca. “El queso de bola ha sido protagonista en ciudades como Chetumal, Cancún, Mérida y Campeche, pero esta es la primera vez que la feria se realiza en Valladolid, consolidando la importancia de este ingrediente en nuestra cocina”, señaló Aguirre Aguilar.
El festival, que se espera atraiga a visitantes de diversas regiones, no sólo celebrará la riqueza culinaria de Yucatán, sino que también brindará beneficios económicos y sociales a la comunidad.
Como adelantó POR ESTO!, el presidente municipal de Valladolid, Homero Novelo Burgos, destacó que este tipo de eventos son esenciales para el desarrollo local. La feria dinamizará la economía al generar oportunidades para productores de queso, artesanos, comerciantes y otros actores del sector turístico.
Aguirre Aguilar mencionó que, en eventos de este tipo, uno de los grandes atractivos será la oportunidad para los asistentes de usar su “pasaporte gastronómico”, lo que les permitirá disfrutar una experiencia culinaria completa, recorriendo diferentes stands y probando diversas creaciones con queso de bola como ingrediente estrella. Además, la feria ofrecerá un espacio de encuentro para que los vallisoletanos se reúnan en torno a sus tradiciones, fortaleciendo el sentido de pertenencia y orgullo por su cultura.
