Evelia Isabel Arce y Escamilla, promotora del patillo gastronómico huevos motuleños, tomó el cargo como nueva delegada en esta ciudad del Consejo Empresarial Turístico de Yucatán, lo que traerá beneficios a este sector de esta entidad que es también uno de los Pueblo Mágicos del estado.
La ceremonia de nombramiento reunió a autoridades municipales y de diversas delegaciones como la Cetur en el cenote Sambulá para hacer esta importante designación que fortalecerá el desarrollo turístico y económico de la ciudad, en el cual tendrá un impacto positivo al seguir posicionándose a nivel nacional e internacional.
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Doña Evelia, como es popularmente conocida a nivel mundial al ser promotora de este platillo gastronómico, se destaca por su amplio conocimiento al impulsar el fortalecimiento de la industria culinaria del estado. La cocinera, que cuenta con su restaurante en la parte superior del Mercado 20 de Noviembre, recibe a cientos de consumidores que llegan a probar este alimento.
Evelia ha sido premiada y también reconocida como yucateca distinguida, galardonada por México Desconocido en la categoría de Mejor Cocinera Tradicional, además de estar como invitada en diversas universidades ofreciendo conferencias y pláticas sobre este platillo, que también forma parte de las 100 mejores recetas del país en el libro Lonely Planet Food.
En el evento de la toma de protesta, Evelia Arce señaló: “Es un honor asumir esta responsabilidad y continuar trabajando en favor del desarrollo turístico de nuestra región”; además agradeció por la confianza que se le ha puesto, reafirmando su compromiso con este sector.
Jordy Abraham Martínez, director de delegaciones Cetur, ratificó la responsabilidad de esta agrupación para seguir con el apoyo de los empresarios del sector turístico, teniendo como objetivo principal la finalidad de generar mayores oportunidades para el desarrollo de esta ciudad y las comisarías que la rodean.
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Las autoridades de la ciudad fueron otros quienes se comprometieron a trabajar de mano con el Cetur para impulsar proyectos turísticos de Motul para generar grandes beneficios, principalmente ahora es uno de los municipios que se encuentra recibiendo turistas los 365 días del año.
El Cetur fue fundado en el año 2002 con el propósito de ser una asociación civil que una y represente al sector turístico del estado, siendo intermediario e impulsar la sinergia entre las autoridades gubernamentales y el sector privado. Dicha delegación está compuesta por empresarios hoteleros, restauranteros, tour operadores, agencias de viaje, y DMC’s comprometidos con el crecimiento de la industria turística en Yucatán.