En el marco de la celebración del Día de la Candelaria, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) realizará el “Festival del Tamal Carmen 2025”. Este evento busca incentivar el consumo local a través de una fiesta llena de sabor, colores y aromas, beneficiando a emprendedores y comerciantes de tamales, además de mantener viva una importante tradición cultural.
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En una rueda de prensa, Gabriela Cruz Damas, presidenta de la CANIRAC en Carmen, acompañada por diversas autoridades y representantes empresariales, dio los detalles del evento, que se llevará a cabo el 2 de febrero de 11:00 a 19:00 horas en la Nave Comercial de CANACO SERVYTUR en Playa Norte.
La última feria del tamal se realizó en 2019 con gran éxito, donde participaron 20 comerciantes que lograron vender más de 8,000 tamales en pocas horas. Este 2025, se espera la participación de 35 comerciantes: 25 venderán tamales y 10 ofrecerán bebidas y postres, para que los asistentes disfruten de una experiencia gastronómica completa.
El evento incluirá un concurso, la entrega de tamales gratuitos a los asistentes y una gran variedad de sabores, como tamales de mole, rajas, bala, chaya (brazo de reina), masa colada, torteados y maíz nuevo, provenientes de distintas regiones del país.
Entrada gratuita para comerciantesCon apoyo de los gobiernos estatal y municipal, el evento no tendrá costo para los comerciantes participantes. Estos solo deberán contactar a la CANIRAC para reservar su espacio, fomentando así el comercio informal y su integración en organizaciones formales, lo que trae beneficios económicos y laborales.
La CANIRAC también trabajará para mantener precios accesibles y estandarizados, buscando generar una derrama económica significativa durante este festival que promete ser un éxito.
JGH
