El aumento del precio del huevo tipo granja representa un duro golpe en la economía de los que menos tienen, dada su escasez tras el brote de la gripe aviar a finales del año pasado, según manifestaron comerciantes y pequeños tendederos.
“Si todavía subió el precio apenas hace unos meses, de nuevo dará un duro golpe al bolsillo de los que menos tienen, al sufrir un nuevo incremento en el precio de este producto, ya que este es el más consumido por ser de lo más económico”, comentó Manuel Jesús Poot Tun, propietario de una tiendita.
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Afectó la gripe aviar
El precio del kilo de huevo se encuentra actualmente entre los 44 pesos en promedio, pero, debido a la escasez por el brote de gripe aviar a finales de 2022, se ha comenzado a registrar un incremento de alrededor del 7 por ciento.
Comerciantes y pequeños tenderos señalan que, según saben, la afectación de la gripe aviar y la cuesta de enero hizo que algunos productores limitaran el abasto del producto, para que aproximadamente, durante la segunda quincena de este mes será cuando se realicen los ajustes del alza.
Es importante recordar que el huevo subió su precio de 4 a 5 veces durante el año pasado, de 30 pesos pasó a 32 y así sucesivamente hasta llegar a 44 pesos al cerrar el año que concluyó recientemente.
Estos incrementos indudablemente golpean fuertemente a los pequeños comerciantes, pues no tuvieron de otra que ajustar también el precio del producto al consumidor, quienes finalmente fueron los más afectados.
En un sondeo realizado en diferentes comercios y tiendas se averiguó que el precio promedio del huevo se encuentra actualmente entre los 44 y 50 pesos por kilo, por lo que cada unidad se cotiza entre los 3 y los 3.50 pesos.
Mientras que en algunos supermercados de la ciudad solo se tiene disponible en paquete de 12 piezas, con un costo de 39 pesos, y de 18 piezas a 47; mientras que en tienditas de la esquina se cotiza en 49 pesos el kilo.
Manuel Jesus Poot Tun, encargado de una tienda de abarrotes, manifestó que en breve se hará el ajuste al precio del huevo, por lo que quedaría en un promedio de 4 a 5 pesos por pieza.
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AA