Precios para ingredientes del pib continúan en aumento en Peto, Yucatán

Los lugareños escatiman los gastos que se avecinan para elaborar los tradicionales pibes, ya que señalaron que hay productos que han incrementado su precio.

Conforme pasan los años, la elaboración del alimento adquiere mayor relevancia entre la comunidad y la Península de Yucatán, pues debido a que en las próximas semanas llegarán a la localidad cientos de personas para formar parte de los festejos del Hanal Pixán, el día en compañía de sus seres queridos para honrar la memoria de aquellos familiares que se adelantaron en el viaje.

Tatiana Martín comentó: “La cartera es la que se está preparando para los próximos días, hasta ahora no hemos realizado tantas compras. Actualmente, hemos detectado que el kilo de manteca de cerdo se encuentra hasta en 80 pesos, la carne de pollo está en 70 pesos el kilo, en años anteriores estos productos tenían un valor más bajo que el actual”, recalcó.

Por su parte, varios vendedores del Mercado Municipal añadieron que ya se inició la comercialización de diferentes productos de la temporada como son: hojas de plátano y frijol, espelón; actualmente el valor del rollo de las hojas ronda entre los 30 pesos y el rollo de espelón a 20 pesos.

Por lo anterior, precisaron que esperan que las ventas se disparen a partir de la tercera semana del presente mes y lo idóneo es que el precio no sea un factor para generar pocos ingresos, pues son fechas en el que las familias de la localidad y visitantes se reúnen para conmemorar durante varios días a los difuntos.

Añadieron que en estos primeros días de octubre las ventas se han mantenido bajas, pero conforme más se acerquen los festejos en honor a los difuntos deberán de incrementarse.

Por su parte, los consumidores comentaron que ya comenzaron a resentir los diversos aumentos en el precio de algunos insumos esenciales para elaborar alimentos para las ánimas.

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NM