El principal alimento de México tendrá su propio evento gastronómico en Mérida: se trata de la Feria Nacional del Maíz, que se llevará a cabo este fin de semana en el parque de La Ermita de Santa Isabel.
En el encuentro se ofrecerán más de 100 productos diferentes preparados con maíz, destacó el organizador, Delmar Briceño Valadez. De esta manera, los visitantes podrán encontrar mucbilpollo, pozole, tacos, tamales, quesadillas, nachos, chilaquiles, empanadas, tostadas, huaraches, esquites, elotes asados, tlacoyos, pan de elote, helados y bolis. Además, habrá un pabellón de productores del campo yucateco, quienes venderán lo cosechado en su milpa.
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También se anunció un programa cultural multidisciplinario, con teatro en español y maya, jarana, ballet folclórico, trova en español y maya y música regional mexicana.
“Es un evento temático y 100 por ciento familiar, con un programa cultural, zona infantil, comedor, área para selfis y regalos en las dinámicas en el escenario”, detalló Briceño Valadez.
De igual manera, el evento apoyará a la rectoría de la iglesia de La Ermita, que tendrá un punto de venta de alimentos para recaudar fondos para su mantenimiento.
“Le estamos dando el espacio sin costo, lo mismo a los productores que vienen de otras comunidades”, dijo el organizador.
Agregó que serán respetuosos de las misas de la parroquia, pues en ese tiempo no habrá actividades culturales. Casualmente, se tienen programadas dos misas de XV años, reveló, por lo que espera que haya interacción con los jóvenes.
“En la Feria Queso de Bola, que también nosotros organizamos, hubo dos bodas y luego las parejas recorrieron el evento. De eso se trata, de que hagamos sinergia con la iglesia”, abundó.
El evento se realizó por primera vez en Cancún, y Delmar Briceño dijo que llegó para quedarse, dada la importancia de la capital yucateca como el epicentro de la gastronomía de la Península. La intención es que la Feria se realice en Mérida en el primer semestre y en Cancún en el segundo.
Los horarios son: sábado 29, de 16:00 a 22:00 horas; y domingo 30, de 11:00 a 22:00 horas. Más detalles del evento en: facebook.com/ferianacionaldelmaiz.
